वजन कम करना है तो लीजिए फावा बीन्स, जानें हेल्थ बेनिफिट्स

November 23, 2021

नई दिल्ली। फावा बीन्स(Fava Beans) को कई नामों से जाना जाता है. ये लंबी, चपटी, हरी फलीदार सब्जी होती है. बहुत से लोग इसे सर्दियों के मौसम (winter season) में खाना पसंद करते हैं. बाजार में फावा बीन्स (Fava Beans) कई प्रोसेस्ड तरीकों (Processed methods) से मौजूद हैं. पकाने में आसान फावा बीन्स(Fava Beans) में हल्का मीठा (mild sweet) और मिट्टी जैसा स्वाद(earthy taste) होता है और यह मुंह में मक्खन की तरह पिघल जाती है. इसे सलाद, सूप और डिप्स में खासतौर पर इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानें फावा बीन्‍स में मौजूद न्यूट्रिशंस (Fava Beans Nutritional Value) और इसके फायदों के बारे में.

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फावा बीन्स में मौजूद पोषक तत्व
अन्य बीन्स और फलियों की तरह, फावा बीन्स प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स है और इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होता है. ये ना सिर्फ रेशेदार होते हैं बल्कि ये मिनरल्स, विटामिन बी, ए, सी और के का भी प्रमुख सोर्स है.

फावा बीन्स की सलाद
ताजी फावा बीन्स मिला में पनीर, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और थोड़ी गर्म मिर्च मिलाकर खा सकते हैं. इसके लिए बीन्स को हल्‍का सा उबालकर गुठली अलग करके सभी सामग्री मिलाकर खा सकते हैं. फावा बीन्स को प्यूरी या मिक्स वेजिटेबल्स के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है.

फावा बीन्स के फायदे

कोलेस्ट्रॉल को कम करती है
फावा बीन्स फाइबर से भरपूर होती है, जो डायजेस्टिव सि‍स्टम को सुचारू रूप से काम करने के अलावा दिल की सेहत को लाभ पहुंचा सकता है. ये गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक है.

पार्किंसंस के लक्षणों को कर सकता है कम
पार्किंसंस के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सिंथेटिक दवाओं के बजाय नैचुरल रूप से फावा बीन्स का सेवन करके इसके लक्षणों को कम किया जा सकता है.

बर्थ डिफेक्ट को रोकने में करती है मदद
प्रेग्नेंसी को हेल्दी बनाए रखने के लिए कई पोषक तत्वों जैसे फोलेट और विटामिन बी12 को अलग-अलग रूपों में लिया जाता है. फावा बीन्स के भरपूर मात्रा में फोलेट होता है. साथ ही यह बच्चे को होने वाले बर्थ डिफेक्ट से भी बचाती है.

वजन कंट्रोल में कर सकती है मदद
फावा बीन्स कई तरह से वजन कंट्रोल करने में उपयोगी है. पोषक तत्वों से भरपूर लो कैलोरी फूड फावा बीन्स आपको लंबे समय तक भूख लगने से बचाता है.

इम्यूनिटी बूस्टर
फावा बीन्स विटामिन ई, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, कॉपर, आयरन और जिंक जैसे एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, ये सभी अपने-अपने तरीके से इम्यूनिटी बूस्ट करते हैं.

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. अग्निबाण इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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