Health tips: पोषक तत्‍वों से भरपूर है पालक, सर्दी में सेहत के लिए वरदान समान

हेल्दी शरीर के लिए पोषक तत्‍वों से भरपूर चीजों का सेवन बेहद जरूरी है। पालक (spinach:) शरीर को रेगुलेट करता है, जोड़ों को चिकनाहट और कोशिकाओं को पोषक तत्व (Nutrients) प्रदान करता है। नियमित पालक का सेवन करने से संक्रमण का खतरा कम होता है और मूड बेहतर रहता है। पालक में पानी प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर को अच्छी तरह हाइड्रेट करता और बीमारियों से दूर रखता है।

पालक में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in spinach)
पालक में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन बी, सी और ई पाया जाता है। इसके अलावा इसमें पोटैशि‍यम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और ओमेगा 3 फैटी एसिड्स (Iron and Omega 3 Fatty Acids) भी भरपूर होते हैं। ये सभी तत्व बालों की लंबाई के लिए बेहद जरूरी होते हैं। पालक में मौजूद आयरन शरीर में ऑक्सीजन के बहाव को बढ़ाता है।

ये समस्याएं होंगी दूर
पालक में सबसे ज्यादा आयरन होता है। 100 ग्राम पालक में 2.72 मिग्रा आयरन होता है, लेकिन कुछ फूड ऐसे होते हैं जिनमें पालक से ज्यादा आयरन होता है। बॉडी में आयरन की कमी होने पर सिरदर्द, हाथ पैरों का ठंडा होना, आंखों के नीचे डार्क सर्कल या चक्कर आने जैसी प्रॉब्लम होती है, इनसे बचने के लिए आप पालक का सेवन जरूर करें।

पालक के सेवन से मिलने वाले जबरदस्त फायदे (Amazing benefits of consuming spinach)
पोषण आहार विशेषज्ञ कहते हैं कि पालक एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

पालक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जिससे सूजन कम करने में सहायता मिलती है। इसके सेवन से गठिया, अस्थमा और माइग्रेन जैसी स्थिति को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।

पालक पोटैशियम (potassium) से भरपूर होता है, जबकि इसमें सोडियम कम मात्रा में होता है, इसलिए इसे रक्तचाप कम करने में सहायक माना जाता है।

पालक बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और जैक्सैंटिन जैसे कैरोटीनइड्स से भरपूर होता है, जो आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

पालक का साग या इसे सलाद में मिक्स करके खाने से भी हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ता है और कमजोरी दूर होती है।

नोट- उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्‍य जानकारी के लिए हैं इन्‍हें किसी प्रोफेशनल डॉक्‍टर की सलाह के रूप में न समझें। कोई भी सवाल या परेंशानी हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें ।