• img-fluid

    इन घरेलू नुस्खों से आसानी से पता कर सकते है बाजार में मिलने वाला देसी घी असली है या नकली?

  • June 27, 2021

     

    नई दिल्ली। देसी घी (Desi Ghee) के बिना भारतीय भोजन का स्वाद अधूरा ही माना जाता है. पुराने समय से ही देसी घी (Desi Ghee) भारतीय व्यंजनों और आयुर्वेदिक चिकित्सा (ayurvedic medicine) का प्रमुख स्रोत रहा है. ऐसा कहा जाता है कि दाल-सब्जी में तड़के से लेकर कई रोगों से पीछा छुड़वाना के लिए देसी घी (Desi Ghee) का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन ये तभी संभव है जब घी असली हो. आज हम आपको कुछ ऐसे ही घरेलू टिप्स (home tips) बताएंगे, जिससे आप मिनटों में पता कर सकेंगी की बाजार से खरीदा गया घी असली है या नकली. आइए जानते हैं इनके बारे में…

    उबालने से सामने आएगी सच्चाई

    सबसे पहले 4 से 5 चम्मच घी को किसी बर्तन में डालकर अच्छे से उबल लें, और फिर उसे बर्तन में ही लगभग 24 घंटे के लिए छोड़ दें. अगर 24 घंटे के बाद भी घी दानेदार और महक रहा है तो समझ जाइए कि वो घी असली है. लेकिन अगर ये दोनों ही चीजें घी में से गायब हैं तो भूलकर भी उस घी का इस्तेमाल खाने या दवा के तौर पर न करें. ये नकली हो सकता है.


    नमक मिलाकर चेक करें घी का रंग

    आप देसी घी की शुद्धता जांचने के लिए नमक (Salt) का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में दो चम्मच घी, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी हाइड्रोक्लोरिक एसिड (hydrochloric acid) मिलाएं और उसे 20 मिनट के लिए अलग रखकर छोड़ दें. 20 मिनट बाद आप घी का रंग चेक करें. अगर घी ने कोई रंग नहीं छोड़ा है तो घी असली है. लेकिन अगर घी लाल या फिर किसी अन्य रंग का दिखाई दे रहा है तो समझ जाएं घी नकली हो सकता है.

    पानी करेगा असली घी की पहचान

    सबसे पहले आपको एक गिलास में पानी भरकर उसमें एक चम्मच देसी घी घोलना होगा. अगर घी पानी के ऊपर तैरने लगे तो आप समझ सकते हैं, कि घी असली है. अगर घी पानी के नीचे बैठ जाता है तो घी नकली हो सकता है.

    Share:

    पंजाब की तर्ज पर सचिन पायलट गुट राजस्थान के सीएम समेत सभी नेताओं को दिल्ली बुलाकर करना चाहते है बात

    Sun Jun 27 , 2021
      नई दिल्ली। पंजाब (Punjab) में कांग्रेस (Congress) में अंतर्कलह को खत्म करने के लिए बनी समाधान कमेटी की लंबी कवायद के बाद फिलहाल असंतुष्ट नेता शांत हैं और अब उन्हें 10 जुलाई तक फैसले का इंतजार है। वहीं, राजस्थान (Rajasthan) में एक बार फिर समर्थकों के दम पर अपनी ताकत दिखा रहे मुख्यमंत्री अशोक […]
    सम्बंधित ख़बरें
  • खरी-खरी
    सोमवार का राशिफल
    मनोरंजन
    अभी-अभी
    Archives
  • ©2024 Agnibaan , All Rights Reserved