प्रोटीन का पावर हाउस है यह एक चीज, इस तरह करें सेवन, मिलेंगे हैरान कर देने वालें फायदें

नई दिल्‍ली. सोयाबीन (Soybean) को डाइट में शामिल करने से आप कई तरह की बीमारियों से दूर रह सकते हैं. सोयाबीन में काफी मात्रा में प्रोटीन (protein) पाया जाता है. यह अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन ई, मिनरल्स और एमीनो एसिड (Minerals and amino acids) पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करने के अलावा कई तरह के रोगों के उपचार में काफी कारगर होता है.

शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का भंडार है सोयाबीन
प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए मांसाहारी लोग अंडे, मछली और मीट (fish and meat) का सेवन करते हैं, लेकिन जो लोग शाकाहारी होते हैं, वह प्रोटीन रिच फूड की तलाश में रहते हैं. ऐसे में सोयाबीन उनके लिए बढ़िया विकल्प साबित होता है, क्योंकि यह अंडे, दूध और मांस (milk and meat) में पाए जाने वाले प्रोटीन से भी ज्यादा होता है.

क्या कहती हैं डाइट एक्सपर्ट

सोयाबीन में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in soybeans)
सोयाबीन एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है. इसके मुख्य घटक प्रोटीन, कार्बोहाइडेंट और वसा होते हैं. सोयाबीन में 36.5g प्रोटीन, 22 प्रतिशत तेल, 21 प्रतिशत कार्बोहाइडेंट, 12 प्रतिशत नमी तथा 5 प्रतिशत भस्म होती है.

सोयाबीन में पाया जाने वाला प्रोटीन (Protein found in milk-egg and soybean)
सोयाबीन (100 ग्राम) 36.5g
एक अंडा (100 ग्राम) 13 g
दूध (100 ग्राम) 3.4 g
मांस- (100 ग्राम) 26 g
रोज कितना सोयाबीन खा सकते हैं?
आप दिन भी 100 ग्राम सोयाबीन खा सकते हैं. 100 ग्राम सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा लगभग 36.5g होती है. इसका उपयोग पूरे दिन में 1 बार करने से यह आपके शरीर को काफी लाभ देता है. यह उन व्यक्तियों के लिए अच्छा होता है, जिनको प्रोटीन की कमी है.

सोयाबीन खाने के जबरदस्त फायदे (benefits of eating soybeans)
सोयाबीन में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स कई तरह के कैंसर रोकने में मददगार होते हैं.
सोयाबीन में पाए जाने पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं.
प्रोटीन से भरपूर सोयाबीन का सेवन मेटाबॉलिक सिस्टम को दुरूस्त रखता है.
सोयाबीन का सेवन कोशिकाओं के विकास तथा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है.
सोयाबीन का सेवन मानसिक संतुलन को बेहतर बनाकर दिमाग को तेज करने का काम करता है.
सोयाबीन का सेवन दिल के रोगों में भी काफी फायदेमंद है.

सोयाबीन का सेवन करने का सही तरीका
रात को सोने से पहले एक बर्तन में पानी लें.
उसमें 100 ग्राम सोयाबीन भिगो दें.
सुबह उठकर नाश्ते में आप इसका सेवन कर सकते हैं.
इसके अलावा आप सोयाबीन की सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं.

नोट– उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव समान्‍य जानकारी के लिए हैं इन्‍हें किसी प्रोफेशनल डॉक्‍टर की सलाह के रूप में न समझें। कोई भी सवाल या परेंशानी हो तो डॉक्‍टर का परामर्श जरूर लें ।