डायबिटीज मरीजों के लिए रामबाण है यह एक चीज, सेहत को देती है जबरदस्‍त फायदें

नई दिल्‍ली। मेथी भारतीय व्यंजनों में सबसे आम तैयारियों में से एक है। हालांकि इसका स्वाद कड़वा होता है, लेकिन ये छोटे बीज शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों (nutrients) से भरपूर होते हैं। व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने से लेकर डायबिटीज (diabetes) को कंट्रोल करने तक, इनके कई फायदे हैं। मेथी के बीज (Fenugreek seeds) कई स्वास्थ्य गुणों से भरपूर होते हैं। मेथी का पानी सभी के लिए फायदेमंद होता है। यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, लीवर, किडनी को डिटॉक्सीफाई करता है और मेटाबॉलिज्म (metabolism) को बढ़ाता है। मेथी ब्लड शुगर लेवल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

आयुर्वेद के अनुसार मेथी कई स्वास्थ्य लाभ (health benefit) प्रदान करती है। यह कई खनिजों, विटामिनों और पॉली पोषक तत्वों का एक पावरहाउस (powerhouse) है। मेथी ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकती है और इंसुलिन उत्पादन को बढ़ा सकती है। यह एक सुगंधित पौधा है, जो करी और कई भारतीय व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है। मेथी का सबसे अच्छा हिस्सा इसके बीज ही नहीं बल्कि इसके पत्तों में भी औषधीय गुण (medicinal properties) होते हैं।

मेथी के बीज के न्यूट्रिशनल फैक्ट्स-
Diabetes.co.uk के अनुसार, मेथी घुलनशील फाइबर(fiber) से भरपूर होती है जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकती है। यह शरीर में जारी इंसुलिन (insulin) की मात्रा को प्रभावित करने में भी मदद करता है और इस प्रकार ब्लड शुगर को तोड़ता है।

शोध के अनुसार, 10 ग्राम मेथी के बीज को गर्म पानी में भिगोकर सेवन करने से टाइप 2 डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि 100 ग्राम मेथी के बीज का सेवन करने से टाइप 1 डायबिटीज के रोगियों को लाभ हो सकता है। मेथी के बीज ग्लूकोज लेवल को कम कर सकते हैं और साथ ही ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार कर सकते हैं।

मेथी के अन्य स्वास्थ्य लाभ
पाचन संबंधी (digestive) समस्याएं जैसे भूख न लगना, कब्ज, गैस्ट्राइटिस में फायदेमंद। स्तन दूध उत्पादन हाई ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना मोटापा को कम करना। मांसपेशियों में दर्द को दूर करनासांस लेने में तकलीफ से राहतमाइग्रेन और सिरदर्द में मददगारकम टेस्टोस्टेरोन या कामेच्छा को बढ़ाना। दर्दनाक माहवारी से निपटने में लाभकारी । 100 प्रतिशत जैविक मेथी के बीज का उपयोग करना हमेशा बेहतर और समझदारी भरा होता है जो कि बेहतर लाभ प्रदान करेगा क्योंकि वे हानिकारक कीटनाशकों से मुक्त होते हैं जो पोषक तत्व के लवल को कम करते हैं।

डायबिटीज रोगी मेथी का सेवन कैसे करें?
आप मेथी के पानी को अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिला सकते हैं जो ब्लड शुगर लेवल में मदद करते हैं।सूखे आंवला, हल्दी और मेथी के दाने का पाउडर बराबर मात्रा में लें। इसे मिलाकर एक चम्मच दिन में तीन बार पानी के साथ लेने से ब्लड शुगर लेवल कम होता है।मेथी के अलावा, आपको ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करने के लिए अन्य लाइफस्टाइल में भी बदलाव करने की जरूरत है।

मेथी के बीज का उपयोग सदियों से लोग ब्लड शुगर लेवल को कम करने सहित कई स्थितियों के इलाज के लिए करते आ रहे हैं। हालांकि उनके स्वास्थ्य लाभ हैं, मेथी इलाज नहीं है। बेहतर परिणामों के लिए इसे हेल्दी लाइफस्टाइल के साथ लिया जाना चाहिए।

नोट – उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें। कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।