ये रहे चीन के अजब-गजब फूड, यहां के लोग भेड़ के पेनिस से लेकर सांप के सूप के हैं शौकीन

दुनिया के हर देश में खान-पान (Food and drink) की अलग-अलग परंपराएं हैं लेकिन एक देश ऐसा है जहां जिंदा जानवरों को खाया जाता है. चीन (China) के लोग जिंदा जानवर खाने के शौकीन हैं. वहीं सैकड़ों जीव जंतु (Animals) ऐसे भी हैं जिन्हें चीन में पकाकर खाया जाता है. इन हैरतअंगेज नॉनवेज फूड आइटम्स (Nonveg food items) की बात करें तो इसमें कई अजब-गजब फूड शामिल हैं।

अजीबोगरीब खानपान
यूं तो दुनिया में नॉनवेज खाने वाले करोड़ों लोग होंगे. लेकिन चीन के अजब-गजब फूड के बारे में लोग कम ही जानते हैं. कोरोना काल में वुहान की एनिमल मार्केट के बारे में लोगों को पता चला. चीन में ऐसे कई बाजार हैं जहां से लोग अपने पसंदीदा जीव खाने के लिए खरीदते हैं. बंदर के ब्रेन, बतख का भ्रूण के साथ गधे को भी नहीं छोड़ते.

बत्तख का जिंदा भ्रूण
बत्तख के भ्रूण से बनी डिश चीन के नानजियांग में बहुत मशहूर है. इसे जिंदा ही उबाला जाता है. यहां आमतौर पर उबाला हुआ बत्तख का भ्रूण बहुत पसंद किया जाता है. चीनी लोग इसे बड़े चाव से खाते है. जिसे बालुत के नाम से भी जाना जाता है.

बर्ड नेस्ट हेल्दी सूप
एक छोटे चीनी पक्षी, स्विफ्टलेट के घोंसलों का उपयोग करके ये चीनी डिश बनाई जाती है. दरअसल पक्षी अपनी लार से घोंसला बनाता है, जो हवा के संपर्क में आने पर सख्त हो जाता है. इसके सूप को बनाने में चिकन शोरबा भी मिलाया जाता है. चीन में कई चीजों की तरह, ये डिश भी अपने स्वास्थ्य संबंधी लाभ के लिए मशहूर है.

चिकेन टेस्टिकल्स
हांगकांग के कई रेस्टोरेंट्स के मेनू पर चिकन टेस्टिकल्स जरूर होते हैं. ये बड़ी सफेद फलियों की तरह दिखते हैं जो अक्सर उबले हुए या तले हुए होते हैं. उन्हें ग्राहकों की पसंद के हिसाब से चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है. डिनर में ये डिश तो दबाकर खाई जाती है.

स्ट्रीट बर्ड्स स्नैक्स
दुनिया के कुछ फूड लवर्स को स्टिक के साथ परोसा जाने वाला खाना पसंद है. इसलिए चीन की इस डिश स्ट्रीट बर्ड को एक स्टिक यानी छड़ी पर पिरोया जाता है. उसमें स्वाद एड करने के लिए अचार के जार में में डुबोया जाता फिर उसे भूनकर परोसा जाता है.

‘स्कॉर्पियो’ को भी चबा जाते हैं
स्टिक पर डीप फ्राई किया हुआ बिच्छू भी यहां लोग चटापट चबा जाते है. फूड वेंडर इसे आपको नमक और मिर्च के साथ परोसता है. याद रखिए इसके साथ आपको कोई चटनी नहीं मिलेगी. हालांकि अगर आप भी अपनी आंख बंद करके ये भूल जाते हैं कि आप क्या खा रहे हैं, तो आपको पेट भरने में आसानी होगी.

भेड़ का पेनिस
भेड़ का पेनिस, जी हां, आपने सही सुना. शीप के पेनिस को भी चीन में पसंद किया जाता है. इसे स्टिक पर मलाई या अचारी चाप की तरह तैयार करने के बाद गरमागरम परोसते हैं.

उफ! सांप का सूप
सांप का सूप भी चीनी लोग जमकर पसंद करते हैं.