लोकार्पण के 7 माह बाद भी बंद पड़ी है फूड स्ट्रीट प्रसादम की दुकानें

• यहाँ बनी सभी 17 दुकानों पर डले हुए हैं ताले, नीलामी में 7-8 लोगों ने ही दिखाई रुचि

उज्जैन। महाकाल लोक में देश के पहले हेल्दी-हाईजीनिक फूड स्ट्रीट प्रसादम का लोकार्पण करीब 7 महीने पहले हुआ था। लोकार्पण के बाद यहाँ बनी 17 दुकानों की नीलामी के लिए स्मार्ट सिटी कंपनी ने टेंडर भी जारी किए, वहीं इसमें 7 से 8 लोगों ने रुचि भी दिखाई लेकिन अभी तक सभी 17 दुकानों पर ताले लगे हुए हैं और परिसर में दुकानों के आगे बारिश का पानी भरा हुआ है।

उल्लेखनीय है कि महाकाल लोक में नीलकंठ स्मार्ट पार्किंग के समीप देश के पहले हेल्दी और हाईजीनिक फूड स्ट्रीट प्रसादम का लोकार्पण इस वर्ष 7 जनवरी, रविवार को मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव तथा केंद्रीय मंत्री मनसुख मांडविया की मौजूदगी में हुआ था। इस फूड स्ट्रीट को 1 करोड़ 75 लाख रुपए की लागत से तैयार किया गया है। उस दौरान अधिकारियों ने बताया था कि उज्जैन में शुरू हुए प्रसादम के बाद देशभर में 100 स्थानों पर यह स्ट्रीट खोले जाएँगे। यहाँ समोसा-कचौड़ी और जंक फूड के साथ प्लास्टिक पर पूरी तरह प्रतिबंध रहेगा। फरवरी के प्रथम सप्ताह में इसे पूरी तरह शुरू कर दिया जाएगा। महाकाल लोक के नीलकंठ द्वार के पास बनी पार्किंग की छत पर इस फूड स्ट्रीट में 150 से 200 वर्ग फीट की कुल 17 दुकानें हैं। इन सभी दुकानों की नीलामी के लिए टेंडर भी स्मार्ट सिटी कंपनी ने जारी किए थे। टेंडर प्रक्रिया शुरू होने से पहले अधिकारियों ने यह भी बताया था कि इसमें ईट राइट फूड के सभी नियमों को ध्यान में रखा जाएगा। प्रसादम में अलग-अलग फूड स्टॉल होंगे, जहाँ उज्जैन के स्थानीय व्यंजनों का लुत्फ भगवान महाकालेश्वर के दर्शन के लिए आने वाले श्रद्धालु ले सकेंगे। साथ ही यहाँ आरओ वाटर से खाना बनाया जाएगा। पीने के लिए भी यही पानी इस्तेमाल होगा। खाना बनाने वाले वेंडर को हाथों में ग्लब्स, सिर पर टोपी और एप्रिन पहनकर रहना होगा। वर्कर और वेंडरों का मेडिकल टेस्ट होने के बाद ही काम करने की अनुमति मिलेगी। कचरा डिस्पोज करने की जिम्मेदारी दुकानदारों की होगी। इसके अलावा भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के अधिकारियों ने बताया था कि प्रसादम में मोटे अनाज से बने पकवान को बढ़ावा दिया जाएगा। एफएसएसएआई द्वारा यहाँ वेंडर्स को फूड हैंडलिंग ट्रेनिंग देने का दावा भी किया गया था। वहीं फूड सेफ्टी ऑन व्हील गाड़ी सप्ताह में एक बार प्रसादम आकर यहाँ बनने वाले भोजन और खाना बनाने, सर्व करने से लेकर कचरे का प्रबंधन करने की भी ट्रेनिंग के तरीके की जाँच करेगी। इसमें भारत सरकार द्वारा तय मापदंडों को देखा जाएगा। समय-समय पर वर्करों की ट्रेनिंग भी होगी। यह टीम औचक निरीक्षण भी करेगी। अगर कोई व्यक्ति चाहे तो कॉल कर जाँच करा सकेगा।

जल्द शुरू होने की उम्मीद
स्मार्ट सिटी कंपनी के सीईओ आशीष पाठक ने इस बारे में चर्चा करने पर बताया है कि प्रसादम की सभी 17 दुकानों के अलार्टमेंट के लिए टेंडर प्रक्रिया भी की थी जिसमें प्रसादम की 17 में से सात-आठ दुकानों के लिए लोगों ने टेंडर की शर्तों के अनुरूप अपनी रुचि दिखाते हुए टेंडर की प्रक्रिया पूर्ण की है। उम्मीद है कि जल्द ही यह दुकानें शुरू हो जाएगी।