पोषक तत्‍वों से भरपूर है गाजर, सेहत को देती है अद्भुत फायदे

गाजर एक ऐसी सब्जी है, जिसमें पौष्टिक तत्वों (nutritious elements) से भरपूर है। गाजर का सेवन हम सब्जी के साथ सलाद और फल के रूप में भी करते है। गाजर एक संतुलित आहार होता है। भारत में गाजर की मुख्यतः 2 प्रकार की किस्में पाई जाती है। लाल गाजर और काली गाजर। दोनों प्रकार की गाजर हमारी सेहत के लिये बहुत फायदेमंद होती है। आमतौर पर लोग लाल गाजर (red carrot) का अधिक उपयोग करते हैं, और काली गाजर जिसका सेवन कम लोग करते हैं, लेकिन यह सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद (beneficial) होती है जितनी लाल गाजर होती है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं गाजर के सेवन से होने वाले अद्भुत फायदे जो होंगे बहुत लाभकारी।

गाजर में पाए जाने वाले पोषक (Nutrients In Carrots)
शरीर के लिए गाजर के अनेक लाभ होते हैं। गाजर में एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants) गुण पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से बचाते हैं गाजर मधुमेह व कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करती है। बता दें गाजर में विभिन्न प्रकार के तत्त्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए लाभकारी होते हैं। गाजर में बीटा केरोटीन (beta carotene) पाया जाता है, जिससे हमें प्रचुर मात्रा में विटामिन ए प्राप्त होता है। इनके अलावा, गाज़र में कई प्रकार के एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जैसे – विटामिन सी, विटामिन के, पैंटोथेनिक एसिड(pantothenic acid), फोलेट, पोटेशियम, आयरन, कॉपर और मैगनीज आदि पाए जाते हैं।

गाजर का जूस पीने से शरीर में खून की कमी दूर होती है।

गाजर में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो शरीर की पाचनशक्ति (Digestion Power) को मजबूत करने में सहायक होता है।

गाजर और चुकंदर (Carrots and Beetroot) के सेवन से शरीर की सूजन में आराम मिलता है।

गाजर का जूस पीने से त्वचा सम्बंधित समस्या नही रहती है।

गाजर के जूस में बीटा कैरोटीन (beta carotene) भरपूर मात्रा में होता है। ये स्ट्रेस को कम करने में मददगार साबित होते हैं।

गाजर का जूस पीने से आँखों से सम्बंधित समस्याएं दूर होती है।

गाजर के रस में मिश्री व काली मिर्च मिलाकर पीने से खांसी ठीक हो जाती है।

गाजर में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए (Vitamin A) पाया जाता है। रोजाना 1 गिलास गाजर का जूस पीने से स्किन में खूब निखार आता है।

नोट– उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्‍य जानकारी के लिए हैं इन्‍हें किसी चिकित्‍सक की सलाह के रूप में न समझें। हम इसकी सत्‍यता व सटीकता की जांच का दावा नही करते, कोई भी सवाल या परेंशानी हो तो डॉक्‍टर की सलाह जरूर लें ।