मोटापे को कम करने के साथ, इन बीमारियों को दूर करनें में फायदेमंद सौंफ

हमारे किचन में पाए जाने वाले सबसे कॉमन मसालों में से एक है सौंफ (Anise) जिसे ज्यादातर लोग खाना खाने के बाद भोजन पचाने के लिए या फिर माउथ फ्रेशनर के तौर पर इस्तेमाल करते हैं। हरे रंग के सौंफ (Fennel Seeds) के ये छोटे-छोटे दाने औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं और ये हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद हैं जब आप ये जानेंगे तो रोजाना इनका इस्तेमाल जरूर करेंगे। पोटैशियम, मैग्नीज, जिंक, आयरन और कॉपर जैसे मिनरल्स से भरपूर सौंफ को कच्चा खाने या फिर सब्जी या करी में डालने की बजाए अगर आप सौंफ का पानी (Fennel Seeds Water) पिएं तो यह आपके लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है। इसका कारण ये है कि सौंफ के पानी में न्यूट्रिएंट्स (Nutrients) की मात्रा अधिक होती है।

कैसे बनाएं सौंफ का पानी (Fennel water)
सौंफ का पानी 2 तरीके से बनाया जा सकता है-
1. 1 गिलास पानी में 1 चम्मच सौंफ डालें और उसे रातभर भिगोकर रखें। सुबह इस पानी को छानकर पी लें।
2. एक पैन में 1 गिलास पानी उबालें और जब वह उबल जाए तो गैस बंद कर दें। अब इस पानी में 1 चम्मच सौंफ डालें और कुछ देर के लिए ढककर रखें। सौंफ का पानी तैयार है। इसे रोजाना 2 से 3 बार पिएं।

रोजाना सुबह खाली पेट सौंफ का पानी (Fennel water) पीने से मोटापे (Obesity) की समस्या दूर होती है। इसका कारण ये है कि सौंफ का पानी (Fennel water) पीने से भूख कम लगती है, मेटाबॉलिज्म की दर तेज हो जाती है जिससे कैलोरीज और फैट को तेजी से बर्न करने में मदद मिलती है। साथ ही सौंफ में मौजूद फाइबर वजन घटाने में मदद करता है।

सौंफ (Anise) में मौजूद इसेंशियल ऑयल शरीर में मौजूद हानिकारक टॉक्सिन्स यानी विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालकर खून को साफ (Blood Purify) करने में मदद करता है। सौंफ का पानी (Fennel water) डाइयूरेटिक होता है यानी इसे पीने के बाद बार-बार पेशाब लगती है जिससे शरीर में मौजूद अशुद्धियों को बाहर निकालकर शरीर को अंदर से साफ यानी डीटॉक्स करने में मदद मिलती है।

सौंफ के पानी(Fennel water) में विटामिन ए के साथ ही एंटीऑक्सिडेंट्स और कई तरह के न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ ही आंखों को हेल्दी रखता है और साथ ही उम्र बढ़ने पर होने वाली बीमारी मोतियाबिंद को भी रोकने में मदद करता है।

पोटैशियम से भरपूर सौंफ का पानी(Fennel water) शरीर के ब्लड प्रेशर के साथ ही हार्ट रेट को भी रेग्युलेट करने में मदद करता है। इसलिए जिन मरीजों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है वे भी सौंफ का पानी (Fennel water)पी सकते हैं।

पीरियड्स के दौरान बहुत सी महिलाओं को तेज दर्द और क्रैम्प्स की समस्या का सामना करना पड़ता है। ऐसे में अगर आप सौंफ का पानी (Fennel water) पिएं तो मासिक धर्म के कारण होने वाले पेट दर्द में भी राहत मिलती है और अनियमित पीरियड्स की समस्या भी धीरे-धीरे दूर हो जाती है ।

नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में समझें। कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो डॉक्‍टर की सलाह जरूर लें ।