सेहत के लिए वरदान से कम नही है मशरूम, सेवन करने से मिलेंगे कमाल के फायदें

मशरूम एक पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक एवं औषधीय गुणों से युक्त रोगरोधक सुपाच्य(antioxidant digestible) खाद्य पदार्थ है। चीन के लोग इसे महौषधि एवं रसायन सदृश्य मानते हैं जो जीवन में अदूभुत शक्ति का संचार करती हैं। सब्जियों को उगाने से लेकर कार्षक रंग-रूप तक लाने में रासायनिक खाद, कीटनाशी, फफूंदनाशी (insecticide, fungicide) या जल्दी बढ़ाने वाले हार्मोन आदि का असन्तुलित मात्रा में प्रयोग किया जाता है जो कि मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। ऐसे में मशरूम से बनी डिश काफी पसंद की जाती है। वहीं मशरूम में मौजूद फाइबर, विटामिन, कॉपर (Fiber, Vitamins, Copper) इसे और खास बनाते हैं। इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाना भी आपके लिए काफी फायदेमंद है। इसे खाने से हमें काफी लाभ होते हैं, तो चलिए जानते हैं कि मशरूम (Mushrooms) खाने से हमें क्या-क्या फायदें मिलते हैं।

मशरूम खानें के क्या-क्या फायदें है-
– इसमें आवश्यक विटामिन जैसे थायमिन, राबोफ्लोविन, नायसिन, बायोटिन, एस्कोर्बिक एसिड पेन्टोथिनिक एसिड (ascorbic acid pantothenic acid) पाए जाते हैं।

– हृदय रोगियों (heart patients) की आहार योजना में मशरूम को सम्मिलित करना उपयोगी पाया गया है क्योंकि मशरूम शर्करा एवं कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर रक्त संचार को बढ़ाता है।

मशरूम में एर्गोथिनीन (ergothioneine) जैसी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। वहीं मशरूम आपकी बढ़ती उम्र के लक्षण को भी कम करने का काम करता है वहीं इसके साथ-साथ ही मशरूम आपका वजन भी घटाने में भी मदद करता है।

मशरूम में मौजूद सेलेनियेम हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को और बेहतर बनाने का काम करता है। जिसके कारण व्यक्ति को सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां जल्दी-जल्दी नहीं होती हैं।

क्या आपको पता हैं कि मशरूम में चोलनी नाम का पोषक तत्व होता है जो हमारी मेमोरी को मजबूत बनाता है ।

मशरूम में विटामिन डी भी बहुत अच्छी मात्रा में पाई जाती है जो कि हमारे शरीर में मौजूद हड्डियों को मजबूत बनाती है। वहीं अगर आप रोजाना मशरूम का सेवन करते हैं तो शरीर की जरूरत का 20 प्रतिशत विटामिन डी व्यक्ति को मिल जाता है।

आपको बता दें मशरूम में कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates) होतें है इसलिए इसे खाने से व्यक्ति का ब्लड शुगर का लेवेल और वजन कंट्रोल (weight control) में रखता है।

नोट- उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्‍य जानकारी के लिए हैं इन्‍हें किसी चिकित्‍सक की सलाह के रूप में न समझें। हम इसकी सत्‍यता व सटीकता की जांच का दावा नही करते, कोई भी सवाल या परेंशानी हो तो डॉक्‍टर की सलाह जरूर लें ।